sslTrus 中国商用暗号（SM）ルート証明書の再署名でメインドメインの変更は可能ですか？

できません。

sslTrus 中国商用暗号（SM）ルート証明書を再署名する際は、元の証明書と同じメインドメインを維持する必要があり、変更はできません。新しいドメイン用の証明書を発行する必要がある場合は、改めて申請を提出してください。